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一、京剧的头型一般分为几种，如二八头、麒麟角、阿花头等。每种头型的制作方法略有不同，但一般需要以下步骤：1. 先将头发分好，并利用发夹、发圈等固定好。2. 在头发下面，用棉花或海绵塑出所需头型的形状。3. 使用专业的发夹和发胶逐步将头发固定在头型上，直至头发全部固定完毕。4. 填加假发。为使头型更加完美，一些重要角色通常会使用假发。不同角色需要的假发也会有所不同。5. 最后，在头部最高的位置绑上一条彩带或佩戴一件脚手架，用于突出角色的气质。需要注意的是，制作京剧头型需要经验和技巧，不建议自行尝试。应该在专业京剧剧院或学校的京剧班等场所学习。

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手抓面，漳州话又叫做"豆干面份",漳州小吃。这种道地的小吃，真是用手抓着吃的。如果嫌不卫生，你当然也可以使用筷子（叉子也行），只是不够"地方风味"罢了。　　和卤面一样，手抓面也要用碱面。在沸水锅里氽熟后捞出，分别团成直径大概为15厘米的薄面饼。取这样一片面饼放在手上，先后涂抹上甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱，再放上一条油炸豆腐干，然后把面饼包卷起来，蘸杂醋酱吃。　　看到这么多种酱，眼花了吧？花生酱、辣椒酱和芥末酱都比较平常，但甜酱、沙茶酱和蒜蓉酱还是介绍一下：甜酱是用淀粉加水和红糖边煮边搅做成的；蒜蓉酱是蒜泥加白糖和白醋调拌成的；而用花生仁、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、葱、蒜、芥末、香菜子、辣椒等多种原料磨碎加油盐熬煮，就可以制成金黄香辣的沙茶酱。　　面卷里有这样多的酱，拿在手上当然会滴滴嗒嗒地漏一路，所以不仅要吃得快，而且还得当心你的衣服。　　福建小吃-鼎边糊　　福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，用火烧着，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成，食之软嫩清香。福州人几乎家家都会做鼎边糊，早晚街头巷尾到处都是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊说，这么简单的原料，这么简单的制作，这么简化的食法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。

想学早餐粥,像什么八宝粥,皮蛋廋肉粥之类的,不知道哪里有的学?

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那里招学徒，学做豆浆油条。

• 天津油炸蚂蚱　 4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。

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